|
شیرینی نان نخودچی
بسم الله الرحمن رحیم
*********** یا مقلب القلوب و الابصار یا مدبر اللیل و النهار یا محول الحول و الاحوال حول حالنا الی احسن الحال سلام به دوستانی که از وبلاگ من دیدن میکنند . این سال جدید رو به همه تبریک میگم و امیدوارم سال خوبی روداشته باشید. وسال پراز موفقیت و شادی و پیروزی برای شما عزیزان آرزومندم. نان نخودچی ************* مواد لازم :
طرز تهیه : پودرقند و روغن را مخلوط کنید تا مایه نرم و لطیف شود. بعد هل و زعفران را اضافه کنید. سپس آرد نخودچی رابه مایه اضافه کنید و خوب ورز دهیدتا چسبندگی پیدا کند بطوریکه اگر از خمیر گلوله ای درست کردید آن گلوله باز نشود.( اگرکمی آرد بیشتر بزنید بهتر هست و موقع گلوله کردن کمی از هم باز بشه وبا گرمای دست آن را گلوله کنید بعد از پخت موقع برداشتن از هم نمیپاشد)بعد خمیر را در یک کیسه فریزر گذاشته و چندساعت و یا یک روز هم در جای خنک نگهداری کنید شیرینی بهترو راحت تر تهیه میشود. بعد خمیر را به قطر یک سانتیمتر باز کنید و با قالبهای مخصوص نون نخودچی قالب بزنید و و برای تزیین وسط نانها خلال پسته را دو نیم کنید و در آن فرو کنید. شیرینیهای قالب زده رادر سینی فر بچینید ودر فر ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۱۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در پنجره وسط فر بپزید باید کمی طلایی شود و و قتی انگشت خود را در حالی که داغ است روی آن بزنید به انگشت شما نچسبد. ( این خمیر خشک است وبا مالش دست نرم میشود و به هیچ عنوان روغن اضافی یازرده تخم مرغ و یا گلاب اضافه نکنید و اگر خمیر خشک بود کمی روغن اضافه کنید ) موفق و پیروز و شاد باشید . |+| نوشته شده توسط خاله توران در چهارشنبه 29 اسفند1386 و ساعت 11:30  نان خرمايي
نان خرمايي
*********************
مواد لازم :
طرز تهیه : خرماهای بدون هسته را چرخ و یا له کنیدوگردو و بادام و پسته را آسیاب کنید.وبه خرمای له شده اضافه کنید بعد دارچین راهم اضافه کنید(دارچین رابه دلخواه میتوانید بیشتربریزید) خمیر نان خرما: کره را کمی روی حرارت آب کنید.ماست را با بکینگ پودر و نمک وزعفران وکره ی آب شده مخلوط کنید.خمیر را خوب ورز دهید. خمیر را در یک ظرف قرار دهید ودرآن را گذاشته ودر جایی که نه سرد باشد نه خیلی گرم به مدت ۲ - ۵/۱ ساعت قرار دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردوبرداریدوداخل آن را با خرمای له شده ی آماده پر کنید و به هر شکلی که می خواهید درست کنید و در سینی فر چیده و به مدت ۲۵ - ۲۰ دقیقه در درجه حرارت ۳۴۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر طبخ کنید ( قبل از قرار دادن در فر کمی کنجد روی آن بریزید وکمی فشار دهید و یا کنجدرا به خرما اضافه کنید ) اگر از عطر میخک خوشتو میاد متونید یک پنس ازمیخک آسیاب شده به او اضافه کنید (( پنس یعنی با انگشت شصت واشاره از ادویه میخک بردارید))
|+| نوشته شده توسط خاله توران در دوشنبه 20 اسفند1386 و ساعت 23:40 رحلت پيامبرعظيم وشأن محمد مصطفي (ص) و امام حسن
رحلت پيامبرعظيم وشأن محمد مصطفي (ص) و امام حسن را به تمام مسلمين عالم تسليت ميگويم "التماس دعا " ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ پيامبر صلى الله عليه و آله: ما مِن صَدَقَةٍ أحَبَّ إلَى اللَّهِ مِن قَول الْحَقِّ هيچ صدقهاى نزد خدا ، محبوبتر از سخن حق نيست. |+| نوشته شده توسط خاله توران در جمعه 17 اسفند1386 و ساعت 0:38 آب سبزیجات مفید برای کاهش چربی های مضر بدن
آب سبزیجات مفید برای کاهش چربی های مضر بدن ************************************* مواد لازم :مواد لازم برای تهیه ی " آب سبزیجات مفید برای کاهش چربی های مضر بدن" به شرح زیر است:سیب - کرفس- هویج- چغندر- جعفری- انواع کلم زنجبیل- کاهو و لوبیا سبز . نوع ترکیب : ۱- سیب +کرفس ۵ ــ هویج+سیب+ لوبیا سب ۲- سیب +هویج + کلم بروکسل + کاهو ۳- کلم بروکسل + کاهو ۶ـــ هویج +سیب + جعفری ۴- آلوبخارا+ اسفناج + زنجبیل طرز تهیه : ۱-آب سیب و کرفس : را گرفته و جرعه جرعه آن را میل کنید. ۲-آب هویج - سیب -لوبیا سبز- کلم بروکسل و کاهو : + ۲ عدد سیب متوسط +۱۰ غلاف لوبیا سبز + ۵تا ۷ عدد کلم بروکسل را گرفته وهمراه با ۲ برگ گاهو در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید و جرعه جرعه آن را میل کنید. ۳-آب آلو بخارا- اسفناج و زنجبیل : آن را جدا کرده اید + ۵ برگ اسفناج + ۴/۱ قاشق چای خوری زنجبیل ساییده شده + ۱ لیوان آب را در مخلوط کن ریخته ومخلوط کنید و جرعه جرعه آن را میل کنید. مقدار مصرف : روزی ۲تا ۳ لیوان میل کنید |+| نوشته شده توسط خاله توران در سه شنبه 14 اسفند1386 و ساعت 17:30 آب سبزی جات مفید برای اختلالات کبد و کیسه صفرا
آب سبزی جات مفید برای اختلالات کبد و کیسه صفرا
********************************************** به دلخواه هر کدام را که خواستید تهیه کنید ومیل کنید. ۱- سیب + کرفس ۴- هویج + سیب ۲- هویج +خیار + چغندر ۵- هویج + کلم پیچ + اسفناج ۳-هویج +کرفس +سیب + چغندر+ جعفری طرز تهیه : ۱- سیب + کرفس: آب دوعدد سیب متوسط + دو عدد ساقه ی کرفس سبز رابا دستگاه آب میوه گیری گرفته و مخلوط کنید.در صورت تمایل ۱ قاشق مرباخوری عسل به آن اضافه کرده و جرعه جرعه بنوشید. ۲-هویج+کرفس+سیب + چغندر+جعفری:آب۲ عدد هویج متوسط +۲عدد ساقه سبز کرفس +۱عدد سیب متوسط +چغندر اندازه یک گردو همراه ۱۰ شاخه ی جعفری را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید و به آرامی میل کنید. روزی ۲ لیوان میل کنید
|+| نوشته شده توسط خاله توران در شنبه 11 اسفند1386 و ساعت 16:55 نان شکری
نان شکری ******* مواد لازم : آرد سفید ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن جامد یا کره ۴/۳پیمانه (گرم۱۲۰) طرز تهیه : شکرو کره را با همزن بزنید تا کاملا پوک شودو سپس گلاب را اضافه کنید .آرد سفیدی را که از قبل سه بار الک کرده اید به تدریج به مواد اضافه کنید و با نوک انگشتان به آرامی ورز دهید.توجه داشته باشید این خمیر احتیاج به استراحت ندارد . خمیر را باوردنه به قطر یک سانت روی سطح صافی باز کنید و با قالب گرد قالب بزنید . پس از اینکه خمیرهای قالب زده را در سینی فر چیدید روی آنرا با خلال پسته تزیین کنید و سینی را در حرارت ۱۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه در پنجره وسط فر قرار دهید تا شیرینی بپزد. آن با کره باید ۱۵۰ گرم کره استفاده شود. |+| نوشته شده توسط خاله توران در یکشنبه 5 اسفند1386 و ساعت 21:0 پای سیب
پای سیب
********* مواد لازم:
طرز تهیه : پودر شکروروغن را باهم خوب مخلوط می کنیم تا رنگ آن کرم رنگ شود. بعد تخم مرغهارا یکی یکی اضافه می کنیم (یک تخم مرغ را خوب مخلوط کنید بعد تخم مرغ دیگر را اضافه کنید تا به خورد شکروروغن برود) ۴/ ۱ قاشق چایخوری وانیل را هم اضافه کنید.بعدهمه آرد را با هم اضافه کنیدو تا حدی مخلوط کنید که مواد یک دست شود. بعد قالبهای مخصوص پای رو چرب کنید و سیبها راحلقه حلقه کنید وهسته های آن راخارج کرده و در دارچین بغلتانید . بعد با قیف شیرینی پزی یا با قاشق، از خمیر برداشته و۳/۱ از قالب راپر کنید بعد یک حلقه سیب که دردارچین غلتانده شده روی خمیربگذارید وبعدکمی کره آب شده روی سیب بریزید دوباره با خمیرروی سیب را پرکنید و از سر قالب یک سانت خالی بماند تاجا برای پف پای باشد . بعد درفری که با ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده در پنجره دوم فر قرار دهید ودر فر را باز نکنید. تا کیک پف کند وقتی روی کیک کمی طلایی شد پای سیب آماده است.
|+| نوشته شده توسط خاله توران در پنجشنبه 2 اسفند1386 و ساعت 23:59 |
درباره وبلاگ
 << نکات خانه داری >>
________________________ سبزیجات سالاد و ماشین لباسشوئی !!! ________________________ اگر سبزیجاتی که برای سالادآماده کرده ایدخیس است وشمادرکارخود عجله دارید،آنهارادرون یک کیسه ی پارچه ای تمیز ریخته داخل ماشین لباسشوئی خود قرار دهید.بگذارید چندثانیه روی درجه خشک کن بچرخد . این نکته ، بویژه هنگامی سودمندخواهدبودکه می خواهید برای جمعیت زیادی سالاد درست کنید. پشتیبانی
 |
خلال پسته به میزان لازم
