|
سس گوجه فرنگی تازه
سس گوجه فرنگی تازه ******************* مواد لازم:
طرز تهیه : کره را درظرفی می ریزیم وروی آتش ملایم می گذاریم تا آب شود.بعد هویج و پیاز خرد شده را در کره آب شده می ریزیم و بهم میزنیم تا پیاز طلایی شود . بعد آرد را می ریزیم و کمی سرخ میکنیم، بعد گوجه فرنگی خرد شده را داخل مواد قبلی می ریزیم و بهم میزنیم تا آب گوجه فرنگی کمی کشیده شود ، بعد شکر و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و میگذاریم چند جوش بزند سپس سس را از صافی رد میکنیم و چند دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا غلیظ شود.به دلخواه می توانید در آخر بیست گرم کره داخل سس بریزید بعد از آب شدن کره سس گوجه فرنگی آماده مصرف میباشد. این سس را میتوان با گوشتهای قرمز مثل گوشت گوساله و گوسفند مصرف کرد. |+| نوشته شده توسط خاله توران در یکشنبه 30 تیر1387 و ساعت 13:50  یه کاچی خوشمزه
یه کاچی خوشمزه ************* مواد لازم:
طرز تهیه : ابتدا آرد را با روغن یا کره کمی تفت می دهیم وقتی بوی سرخ شدن آرد بلند شد ۴ پيمانه آب را داخل آرد تفت داده شده بريزيد و تمام مواد را غير از زعفران به آن اضافه کرده اجازه دهيد تا بجوشد در موقع جوش گاهي کاچي را هم بزنيد تا ته نگيرد ، وقتي غليظ شد زعفران را بريزيد و بعد از يکي دو جوش شعله گاز را خاموش کنيد و در ظرف مورد نظر بکشيد . و ميل کنيد. لطفاً به نکات خانه داری دربخش تنظیمات وبلاگ توجه فرمایید.
|+| نوشته شده توسط خاله توران در یکشنبه 16 تیر1387 و ساعت 0:14 ذرت مکزیکی
ذرت مکزیکی *************** مواد لازم :
طرز تهیه : سس ذرت : سس مایونز ، آبلیمو ، آویشن ، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید . میتوانید چند عدد قارچ،البته کوچک را بعد از شستن در کمی کره و کمی آبلیمو با حرارت زیاد تفت دهید و به سس اضافه کنید و کنار بگذارید. بعد برگهای روی بلال را بکنید و کاکل ذرت را هم جدا کنیدوبا مسواک تمیز از بالا به پایین بلال را مسواک بکشید تا رشته ها از میان دانه های ذرت خارج شود. بعد چند برگ نازک از بلال را شسته ودرون قابلمه بگذارید وبلال را هم بشورید وروی برگها قرار دهید و به اندازه ی لازم آب و نمک درون قابلمه ریخته و درب آن را گذاشته تا خوب بپزد. بعد دانه- - های ذرت را با چاقو از بالا به پایین جداکنید یا هر روش دیگری که میتوانید برای جدا کردن دانه ها بکار ببرید . ودر ظرف مناسب یک نفره ریخته و سس آماده شده را روی ذرت بریزید ونوش جان کنید. برگهای ذرت راکه موقع پخت درون قابلمه قرارمی دهید باعث خوشمزه ترشدن ذرت میشود
|+| نوشته شده توسط خاله توران در جمعه 7 تیر1387 و ساعت 16:0 نانهای عسلی
میلاد بانوی دوعالم ، فاطمه زهرا(س)وهم چنین روز
مادر را به همه مسلمانان به خصوص مادران گرامی تبریک عرض میکنم
 مادرم!دعایم کن که با دعایت دلم خانه دردها نیست نانهای عسلی
***********
مواد لازم :
 طرز تهیه :
آرد را داخل یک کاسه الک کنید . وسط آرد راگود کنید.مایه خمیر ، شکر را درآب ولرم بریزید و ۱۰ دقیقه در جای گرم بگذارید تا پف کند در این صورت مایه خمیر عمل کرده و آماده برای مصرف میباشد. بعد این مایه را وسط آرد بریزید و نمک را هم اضافه کنید و تخم مرغ را هم بریزید حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید . خمیر باید مثل ماست شل باشد ،اگرسفت بود به خمیر کمی آب اضافه کنید ، روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت درجای گرم قرار دهید تا خمیر ور بیاید . روغن را در تابه ای گود و کوچک ریخته واجازه دهید تا خوب گرم شود ، بعد کمی از خمیر را در روغن بریزید اگر خمیر در روغن سریع پف کرد گرمای روغن برای سرخ کردن اماده است. از خمیربا مشت خود برداشته و فشار دهید تا خمیراز بالای مشتتان بیرون بیاید ، در این موقع با قاشق خمیر را برداشته و در روغن گذاشته تا خمیر پف کرده و کمی طلایی شود و در حالی که خمیر در روغن است آن را پشت و رو کنید تا همه قسمتهای خمیر طلایی کم رنگ شود . بعد، از روغن خارج کنید ودر صافی قرار دهید . بعد از اینکه تمام خمیر را سرخ کردید ، روی نانها عسل بریزید. می توانید بجای عسل از شربتی که غلظت آن مثل عسل است استفاده کنید. |+| نوشته شده توسط خاله توران در یکشنبه 2 تیر1387 و ساعت 13:30 |
درباره وبلاگ
 << نکات خانه داری >>
________________________ از بین بردن لکه خودکار! _________________ شیر ، لکه های ناشی از جوهر خودکار را پاک می کند. برای این منظور اسفنجی را به شیر آغشته کرده روی منطقه لکه بزنید تا آنکه لکه از بین برود . پشتیبانی
 
|
