|
کیک خرمالو
کیک خرمالو *********** مواد لازم:
طرز تهیه: اول فررا روشن کنید تا داغ شود. تخم مرغ را در ظرف شکسته با همزن بزنید و شکر را کم کم اضافه کنیدو مخلوط کنید . روغن را هم اضافه کنید و هم بزنید.خرمالوی له شده یا خرد شده را به مواد اضافه کنید وجوز هندی و بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده مخلوط کنید.سپس آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید ومایه کیک را در قالبی که قبلاْ چرب کرده وآرد پاشیده ایدو قطر آن ۱۸ یا ۲۰ سانت است بریزید و قالب را درطبقه وسط فر قرار دهید واول با حرارت ۲۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه وبعد حرارت را به 150 درجه برسانيد و ۲۰دقيقه ديگر طبخ كنيد بعد از فر خارج كنيد و یک چنگال داخل کیک فرو کنید ، اگر از مواد کیک چیزی به چنگل نچسبید کیک آماده است و بعد که از داغی آن گرفته شداز قالب خارج کنید وبگذارید خنک شود و روی کیک را با پودر شکر و نسکافه یا قهوه تزئین کنید و میل کنید.
|+| نوشته شده توسط خاله توران در چهارشنبه 20 آذر1387 و ساعت 8:30  كيك ساده زعفراني
كيك ساده زعفراني
***************** مواد لازم :
طرز تهيه : آرد، بكينگ پودر، پودر شكر را با هم۳ مرتبه الك كنيد .شير +وانيل +كره يا روغن رابه مواد قبل اضافه كنيدو به مدت ۳ دقيقه هم بزنيد تا صاف و يك دست شود. بعد تخم مرغها را همراه وانيل و رنده پوست ليمو يا پرتقال و زعفران را به مواد قبل اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد با هم مخلوط شوند. وبعد مايه را در قالب كيكي كه به روغن آغشته شده و آرد پاشيده ايد بريزيد در فري كه ۳۰ دقيقه قبل با ۳۵۰ درجه فارنهايت گرم شده به مدت ۴۵ دقيقه طبخ كنيد . و وقتي كه چنگال داخل كيك ميكنيد چيزي به خمير نچسبد در اين صورت كيك آماده است. ميتوان اين كيك را در پلوپز پخت به اين صورت كه ابتدا ته و اطراف قابلمه پلوپز را فقط با كره چرب كنيد و مايه كيك را داخل آن بريزيد و با كمترين درجه پلوپز به مدت يك ساعت طبخ كنيدو دمكني هم نزاريد چون خشك ميشه ، و كف قالب روغن و آرد نزنید چون بد منظره ميشه.و فقط كف قالب رو با كره چرب كنيد. و درب خود پلوپز را بذاريد. |+| نوشته شده توسط خاله توران در پنجشنبه 26 اردیبهشت1387 و ساعت 13:20 پای سیب
پای سیب
********* مواد لازم:
طرز تهیه : پودر شکروروغن را باهم خوب مخلوط می کنیم تا رنگ آن کرم رنگ شود. بعد تخم مرغهارا یکی یکی اضافه می کنیم (یک تخم مرغ را خوب مخلوط کنید بعد تخم مرغ دیگر را اضافه کنید تا به خورد شکروروغن برود) ۴/ ۱ قاشق چایخوری وانیل را هم اضافه کنید.بعدهمه آرد را با هم اضافه کنیدو تا حدی مخلوط کنید که مواد یک دست شود. بعد قالبهای مخصوص پای رو چرب کنید و سیبها راحلقه حلقه کنید وهسته های آن راخارج کرده و در دارچین بغلتانید . بعد با قیف شیرینی پزی یا با قاشق، از خمیر برداشته و۳/۱ از قالب راپر کنید بعد یک حلقه سیب که دردارچین غلتانده شده روی خمیربگذارید وبعدکمی کره آب شده روی سیب بریزید دوباره با خمیرروی سیب را پرکنید و از سر قالب یک سانت خالی بماند تاجا برای پف پای باشد . بعد درفری که با ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده در پنجره دوم فر قرار دهید ودر فر را باز نکنید. تا کیک پف کند وقتی روی کیک کمی طلایی شد پای سیب آماده است.
|+| نوشته شده توسط خاله توران در پنجشنبه 2 اسفند1386 و ساعت 23:59 |
درباره وبلاگ
 << نکات خانه داری >>
________________________ پشتیبانی
 
|
