|
کلوچه جوز هندی
کلوچه جوز هندی **************** مواد لازم :
طرز تهیه: کره یا روغن را با چهار قاشق غذاخوری پودر شکرمخلوط کنید تا سفید شود . تخم مرغ را اضافه کنید و خوب بزنید ، آرد ، بکینگ پودر ، جوز هندی را بعد از دو بار الک کردن به مایه ی تخم مرغاضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نسبتاً سفتی به دست بیاید ، اگر خمیر خیلی سفت شد کمی آب اضافه کنید. خمیر را نیم ساعت بگذارید استراحت کند . روی میز کار یا تخته کمی آرد بپاشید و خمیر را به کلفتی کمتر از نیم سانت با وردنه باز کنید وبا قالب گرد یا دهانه استکان قالب بزنید ، خمیری که از اطراف خمیر قالب زده باقی مانده را دوباره کمی ورز دهید و روی میز پهن کنید و قالب بزنید. داخل یک تابه به عمق ۳-۴ سانت روغن بریزید و روی حرارت بگذارید داغ شود.بعد حرارت را کم کنید. کلوچه های قالب زده را در روغن بیندازید و هر دو طرف آنها را بگذارید تا طلایی شود، از داخل روغن بیرون بیاورید و روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود ، بعد از سرد شدن روی کلوچه ها پودر شکر الک کنید. می توانید بجای جوز هندی از پودر زنجفیل یا سیاه دانه یا هر اسانس دیگری استفاده کنید. ( جوز هندی را هیچ وقت آسیاب نکنید ، چون به مرور زمان عطر خودرا از دست میدهد ، پس بهتراست موقع استفاده به اندازه نیاز رنده ریز کنید و مصرف کنید)
|+| نوشته شده توسط خاله توران در شنبه 16 خرداد1388 و ساعت 13:0  |
درباره وبلاگ
 << نکات خانه داری >>
________________________ از بین بردن لکه خودکار! _________________ شیر ، لکه های ناشی از جوهر خودکار را پاک می کند. برای این منظور اسفنجی را به شیر آغشته کرده روی منطقه لکه بزنید تا آنکه لکه از بین برود . پشتیبانی
 
|
